Lu dans la presse :
"Le TEMPS" (Genève), mercredi 19 janvier 2000 :
Le Worldwatch Institute de Washington, effectue à l'échelle de la planète, la synthèse et
l'analyse des informations collectées par des agences, institutions et ONG internationales.
Le dernier rapport publié note que "les individus qui mangent trop, ou absorbent trop de
mauvais aliments, constituent le groupe des "mal nourris" dont la croissance est la plus
rapide.
La faim et l'obésité se retrouvent dans de plus en plus de pays, riches comme pauvres,
dans des proportions variables ... Il y a dans le monde 1,2 milliards de personnes qui
mangent TROP, et 1,2 milliards d'autres qui souffrent de la FAIM.
L'institut distingue une troisième (et nouvelle) catégorie, qui concerne 2 milliards
d'individus : les "affamés cachés", soit les personnes qui apparaissent comme bien nourries,
et souvent mangent TROP, mais sont en réalité affaiblies par des carences
en vitamines et micronutriments essentiels à l'organisme humain.
"Le Matin" (Genève), jeudi 15 juin 2000 :
"Dans notre pays (la Suisse) où près de 35% de la population présente un excès de poids, plus d'un million de personnes souffrent de malnutrition. Selon une étude menée dans les hôpitaux de Genève, un patient sur deux présente des symptômes de sous-alimentation, et jusqu'à 85% des personnes âgées hospitalisées souffrent de carences nutritionnelles graves."
"Le matin" (Genève), jeudi 13 juillet 2000 :
"Alerte en Suisse : Le diabète se répand. Interview du Professeur Paolo Meda, de l'Université de Genève :
" Ce qui nous inquiète beaucoup, c'est que la fréquence des cas de diabète augmente d'année en année. La maladie est prédominante dans le monde occidental sédentarisé, stressé et trop nourri.
Des centaines de millions de personnes en souffrent, dont 5% des suisses. Le diabète II est le plus répandu. C'est une maladie chronique et de longue durée, qui frappe les adultes et les personnes âgées et peut conduire à de lourdes complications dont on meurt encore beaucoup à long terme (cécité, amputations, infarctus, infections ...)"
Le 24 mai 2000, la chaîne de télévision Arte présentait une émission sur le déclin des antibiotiques.
Sur-utilisés, souvent sans aucune raison pour le moindre bobo, et d'une manière totalement irresponsable par l'agriculture pour l'engraissement du bétail, ils ont perdu une grande partie de leur efficacité.
"La résistance croissante aux antibiotiques inquiète beaucoup les médecins les plus lucides. On sait que les antibiotiques traditionnels comme la pénicilline sont de moins en moins efficaces contre les maladies infectieuses et qu'il faut sans cesse augmenter les doses pour venir à bout de microbes dont la capacité d'adaptation s'avère prodigieuse.
Etant donné la vitesse d'adaptation des bactéries aux nouvelles gammes d'antibiotiques mises sur le marché, il apparaît que la génération actuelle d'antibiotiques sera devenue totalement inefficace dans une vingtaine d'années, sans qu'il y en ait de nouveaux à disposition".
"Il y a donc fort à parier que dans vingt ans, on mourra à nouveau
de la tuberculose, de la grippe et même de la bronchite ..."
(Journal "L'agefi", Lausanne, du 18 juillet 2000))
Cet article est encore loin de la réalité, puisqu'actuellement, aux USA, 50% des malades
atteints de tuberculose succombent à cette maladie.
Les infections acquises pendant un séjour à l'hôpital tuent chaque année 22.000 américains,
parce que les antibiotiques ne sont plus efficaces contre ces infections.
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